Йод - жизненно важный микроэлемент, являющийся составной частью гормонов щитовидной железы, которые участвуют в развитии всех органов и систем, отвечают за обмен белков, жиров, углеводов и энергии в организме, регулируют деятельность головного мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем, половых и молочных желез, а также рост и развитие ребенка.

Симптомы дефицита йода в организме:
• Увеличение выработки гормонов щитовидной железы
• Образование зоба

Возникновение йододефицитных патологий:
 упадок сил, снижение работоспособности, сонливость, развитие отеков конечностей, туловища, лица
 повышенный уровень холестерина
 прибавление массы тела
 брадикардия (вид аритмии с низкой частотой сердечных сокращений)
 запоры
 понижение интеллектуального уровня: замедление умственной реакции, нарушение когнитивных функций, внимания.

Особенно опасен дефицит йода для детей, подростков, беременных и кормящих женщин.
Более 60% россиян проживают в регионах с природно-обусловленным дефицитом йода. К зонам риска относятся и наша республика.
Ежегодно из-за дефицита йода специализированная эндокринологическая помощь нужна более 1,5 млн. взрослых россиян и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы

Токсической дозой в сутки для человека считается 2-5 мг, летальной – 35 - 350 мг.

Норма потребления йода в сутки
На 90% наш организм получает йод из пищевых продуктов, остальные 10% поступают с водой и воздухом. Больше всего повезло жителям приморских регионов, ведь там и вода, и почва, и растения богаты йодом. Вдобавок им легче разнообразить свое питание морепродуктами. Кальмары, мидии, крабы, морская капуста – все это насыщает организм необходимым микроэлементом. Но что делать, скажем, нам жителям далекого от моря региона, чтобы не подвергать свое здоровье неоправданному риску?

Высчитывать с калькулятором количество потребляемого йода, конечно, не нужно. Чтобы восполнить суточную дозу йода, достаточно заменить обычную соль на йодированную. Ежедневной нормы соли – 5-7 г в день (1 чайная ложка) – достаточно и для наполнения организма йодом. Тяжелым йодным дефицитом считается потребление 20 и менее мкг йода в сутки.
Также для профилактики диетологи советуют включать в меню свеклу, морковь, картофель, капусту, салат, хурму, яблоки, виноград, сливы, гречку, пшенку, сыр, творог, молоко.